Pelez l’oignon, hachez-le finement. Pelez la pomme, coupez-la en lamelles.
Dans une poêle, faites revenir dans 1 cuillère à soupe d’huile sur feu moyen, l’oignon et les pommes. Ajoutez le vinaigre de cidre. Faites cuire encore 5 minutes. Salez, poivrez.
Préchauffez votre four à 160°C en mode grill.
Coupez les pains dans l’épaisseur. Piquez les saucisses avec une fourchette.
Mettez les saucisses 15 minutes, et les pains 3 minutes à dorer sur le grill.
Mélangez la moutarde et le miel.
Garnissez les pains de pommes sur les côtés et la saucisse de Francfort au milieu.
Terminez avec quelques pickles d’oignons rouge et un trait de moutarde au miel
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