1-In een koekenpan legt u de dunne plakjes spek plat en zonder vet.
Kook ze op matig vuur tot ze goed gekleurd zijn. Leg ze dan op absorberend papier.
2-Poel de ui en snijd hem in plakjes.
3-Poel de flespompoen en snijd hem in blokjes. Schil de appels en snijd ze in vieren.
4-Bak de ui in een beetje olijfolie. Voeg de pompoen- en appelblokjes toe. Voeg water toe en breng het aan de kook. Zet het vuur lager en laat 20 minuten sudderen, afgedekt.
5-Meng en breng op smaak met versgemalen peper en zout.
6-Serveer in 4 kommen of soepborden, en leg er een stukje spek, een paar zaadjes en een drupje room op.
Gedreven door 
cookies