In 2011 hebben een Belgische kweker, Johan NiCOLAI en zijn kinderen, zich gericht op het verkrijgen van een lekkere gele appel. Vervolgens hybridiseerden en isoleerden zij voortdurend meer dan 15.000 unieke zaailingen, totdat zij een "goudklompje" verkregen door een zeer aromatische maar complex te produceren appel, de Temptation® (Delblush), met een appel met grote agronomische kwaliteiten, de Pirouette® (Rubinstep).
Deze mix is een schot in de roos!
De naam ligt voor de hand: Rubis voor zijn smaak, die het tot een klein appeljuweel maakt, en Gold om zijn gele kleur te benadrukken.