1 -Pelez et coupez les pommes en quartiers. Dans une casserole, déposez les pommes avec un filet d’eau. Cuisez-les à feu moyen et à couvert jusqu’à ce qu’elles soient fondantes. Puis mixez-les au robot, et laissez la compote refroidir.
2-Mehl, Backpulver, Zucker und Butter in eine Schüssel geben. Mit den Fingerspitzen zu einem feinen Grieß verrühren.
3-Ajoutez l’œuf légèrement battu, et mélangez pour obtenir une pâte homogène.
4-Breiten Sie den Teig auf einem Backpapier 5 mm dick aus und lassen Sie ihn 1,5 Stunden im Kühlschrank ruhen.
5-Heizen Sie Ihren Ofen auf 165 °C vor.
Schneiden Sie den Teig mit den Ausstechformen Kürbis oder Fledermaus (oder Totenköpfen für die Mutigen) aus. Schneiden Sie mit einem kleinen spitzen Messer Augen, Mund und Nase für den Kürbis und eine zentrale Form für die Fledermaus aus der Hälfte der Ausstechformen aus.
6-Backen Sie den Kuchen 20 Minuten lang. Abkühlen lassen.
7-Die nicht durchlöcherten Shortbreads mit einem Teelöffel Apfelmus bestreichen und dann vorsichtig das durchlöcherte Shortbread darauf legen und leicht andrücken, damit das Apfelmus aufsteigt.
Probieren Sie!
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