- Rubis Gold schälen und vierteln, dann die Kerne entfernen
- In dünne Scheiben in eine Schüssel reiben
- Zucker, Vanillezucker, Zimt und Honig in einer Schüssel mischen, dann über die Äpfel gießen und vorsichtig mischen.
- 10 Minuten ruhen lassen
- Blätterteig ausrollen und einstechen
- Äpfel mit Saft übergießen, ausbreiten und die Bohne hineinschieben
- Den Ofen auf 180° vorheizen
- Mit der zweiten Paste bedecken und die Sätze zusammenschweißen
- Den Teig mit einem Messer anritzen und mit einem Pinsel und dem Eigelb vergolden
- 30 Minuten in den Ofen schieben und genießen!
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