En 2011, un viverista belga, Johan NiCOLAI y sus hijos, se centraron en obtener una sabrosa manzana amarilla. Después hibridaron y aislaron continuamente más de 15.000 plántulas únicas, hasta que obtuvieron una "pepita", cruzando una manzana muy aromática pero compleja de producir, la Tentación® (Delblush), con una manzana de grandes cualidades agronómicas, la Pirouette® (Rubinstep).
¡El matrimonio es explosivo!
El nombre es obvio: Rubis por su sabor, que lo convierte en una pequeña joya de manzana, y Gold para resaltar su color amarillo.