Pelar la cebolla y picarla finamente. Pelar la manzana y cortarla en tiras.
En una sartén, freír la cebolla y las manzanas en 1 cucharada de aceite a fuego medio. Añadir el vinagre de sidra. Cocer otros 5 minutos. Sazonar con sal y pimienta.
Precaliente el horno a 160°C en modo grill.
Cortar los bollos en grosor. Pinchar las salchichas con un tenedor.
Poner las salchichas en el grill durante 15 minutos y el pan durante 3 minutos.
Mezclar la mostaza y la miel.
Cubra los bollos con las manzanas a los lados y la salchicha en el centro.
Terminar con unos pepinillos de cebolla roja y un chorrito de mostaza con miel.
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