El Alto Valor Medioambiental (HVE) garantiza que las prácticas agrícolas utilizadas en el conjunto de una explotación preservan el ecosistema natural y reducen al mínimo la presión sobre el medio ambiente (suelo, agua, aire, paisaje...). Se trata de un enfoque voluntario que aplican nuestros productores, basado en 4 temas principales:
- la preservación de la biodiversidad
- la estrategia fitosanitaria
- la gestión de la fertilización
- gestión de los recursos hídricos
Todos nuestros productores franceses (Séru, Mylord, Perlim Melim y Blue Whale) tienen huertos certificados de alto valor medioambiental.